Il giorno dopo la protesta in piazza degli "indipendenti" si torna a parlare delle regole che il comparto della ristorazione dovrà affrontare durante la fase di convivenza con il Covid-19. Un argomento caldo in quanto i ristoratori, in più parti d'Italia, hanno protestato per chiedere che le regole siano sostenibili. 

Stamani il sindaco Dario Nardella e il ristoratore, nonché presidente della Confcommercio fiorentina, Aldo Cursano, sono stati ospiti del programma Centocittà su Radio Rai 1. 

"I quattro metri tra i tavoli - ha detto Cursano - significa la condanna a morte considerato che quando sono stati studiati i modelli si partiva dalla distanza di un metro e venti". "Rischio di avere più addetti che clienti".

Intanto l'amministrazione comunale, che sta spronando il governo a inviare le risorse per non essere costretta a tagliare i servizi, sta mettendo in campo una serie di iniziative in sostegno del mondo del food.