Ristorante Ruth's Kosher

Ruth's Kosher, il culto dei piaceri culinari

Al fianco della splendida sinagoga di Firenze c’è il ristorante ebraico Ruth's Kosher. Ovvio, non mangerete carni, al massimo del pesce, in compenso ci sono tanti ottimi piatti vegetariani. Una cosa va ricordata: il venerdì è aperto solo a pranzo e il sabato a cena.

Come antipasto partite da delle melanzane a scapece, scapece è una modalità di cottura molto diffusa anche nel sud Italia: verdure fritte e poi marinate nell’aceto. Passate poi a una zuppa e nel caso sentiste caldo una bella insalata. Per chiudere un ottimo pesce persico o un cous cous vegetale. Migliorabile il servizio.