Cena degustazione con Castello della Sala
Vi presentiamo una nuova proposta di cena degustazione al ristorante a Firenze Santa Elisabetta, situato nel cuore del centro storico della città, in piazza Santa Elisabetta, all'interno dell'antica torre della Pagliazza, nei pressi di via de' Calzaiuoli e piazza del Duomo. Scoprirete un'atmosfera intima ed accogliente composta da soli 7 tavoli. Nelle serate di sabato 22 e 29 marzo 2014 il menù dello chef Simone Bertaccini sarà servito in abbinamento ai vini dell'azienda agricola Castello della Sala.
Per iniziare con bollicine...
Crema di broccoli, burrata e tartufo
Il menù degustazione…
Tortino di patate, pomodori secchi e acciughe
Salsa al corallo
Ravioli di pancotto alle vongole
Asparagi e pomodoro concassè
Trancio di salmone nature alla griglia
Zucchine tornite e la sua crema
Fondente al gianduia
Gelato allo yogurt
I vini abbinati:
Montenisa Dizero
100% Chardonnay
Bramito del Cervo
100% Chardonnay
Conte della Vipera
80%Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
Cervaro della Sala
90 % Chardonnay, 10% Grechetto
Muffato della Sala
60%Sauvignon Blanc, 40% Grechetto Traminer e Riesling
Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè Espresso
Prezzo: € 69,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni etichetta e un calice di Muffato della Sala
tel. +39.055.2737607 oppure +39.055.27370 - email: eventi@hotelbrunelleschi.it