PIZZAIOLO - MERCATO CENTRALE FIRENZE

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Pizzaiolo
Azienda: Human Company - Mercato Centrale
Data annuncio: 24/02/2020
Sede di lavoro: Firenze
Il Mercato Centrale, per la sua sede di Firenze ricerca un pizzaiolo.

Il candidato ideale è in grado di:
realizzare pizze e focacce in base alle ricette e/o le indicazioni aziendali;
portare avanti tutta la linea;conosce le varie tipologie di farine e di impasto;
controllare il processo di lievitazione;sa eseguire la stesura a mano della pizza;
gestire la cottura nel forno a legna.

Inoltre, il candidato dovrà provvedere alla pulizia generale dell'ambiente di lavoro nel rispettando delle norme igienico-sanitarie, organizzare il magazzino, adottare tecniche di conservazione delle materie prime, utilizzare le attrezzature e i macchinari provvedendo alla loro pulizia e manutenzione.

Si richiede disponibilità a lavorare su turni e ottime capacità di lavorare in team.

Candidati per questo lavoro

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