Per struttura alberghiera 5S Lusso di Firenze Adecco ricerca 1 Cuoco\a Capo partita. Graditi almeno 4 anni di esperienza in alberghi di lusso e\o ristoranti stellati.
La risorsa ha un'ottima conoscenza delle materie prime, tecniche di composizione, presentazioni delle ricette. E' dotata di capacità organizzative, ha ottime doti di relazione interpersonali e di collaborazione con subalterni e collaboratori.
Si offre contratto a tempo pieno 40 ore settimanali, su turni spezzati a rotazione dal lunedì alla domenica.
La risorsa ha gestito brigate di cucina di almeno 5 persone.
Si richiede il possesso del certificato HACCP in corso di validità e la conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie nella manipolazione degli alimenti.
Gradita flessibilità negli orari in entrata ed uscita.
Si offre iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato; possibile inserimento diretto con contratto stagionale al termine della missione. NON SI OFFRE ALLOGGIO, necessario mezzo proprio per raggiungere il luogo di lavoro mal fornito nelle ore serali dai mezzi pubblici.
In caso di assunzione, ai sensi del D.L. n. 127/2021 l’accesso al luogo di lavoro sarà subordinato al possesso e, su richiesta, all’esibizione di green pass in corso di validità.
Conoscenza delle materie prime, tecniche di composizione, presentazioni delle ricette, capacita organizzative, relazione interpersonali e di collaborazione con subalterni e collaboratori
Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Settore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE
Città: Firenze (Firenze)
Istruzione:
- Diploma / Accademia
Conoscenze linguistiche:
- Francese
- Inglese
Competenze richieste:
- Cucina - Supervisione alla preparazione di pietanze
- Cucina - Preparazione di pietanze
- Cucina - Tecniche alimentari
- Cucina - Preparazione creme desserts pasticceria
- Sala - Servizio di caffetteria
- Progettazione / Disegno tecnico - Microsoft Office
- Cucina - Cucina internazionale
- Cucina - Cucina regionale italiana
- Cucina - Preparazione pietanze fredde
- Cucina - Pulitura pesce
- Cucina - Pulitura carni
- Cucina - Allestimento pietanze
- Cucina - Decorazione pietanze
- Cucina - Esperienza in pub e fast food
- Cucina - Esperienza in ristorante
- Cucina - Esperienze in hotel
- Sala - Esperienza in pub e fast food
- Sala - Esperienza in ristorante
- Sala - Esperienze in hotel
Patenti:
- B
Mezzi di trasporto:
- Motorino
- Auto
- Bicicletta
Disponibilità oraria:
- Totale disponibilità
- Full Time
CCNL: Turismo - Alberghi - Federalberghi - Faita
Livello: 4 Imp. ord., op. qual., cass, camer. bar.
