Ricette di Pasqua: il petto di piccione stellato dello chef Rocco De Santis
Un piatto difficile quanto buono per questi giorni di festa
Un piatto difficile quanto buono per questi giorni di festa
Una rivisitazione della torta pasqualina: eccola nella versione finger food
Un mix di piatti gustosi per sorprendere i vostri ospiti
E' il dolce tipico del 19 marzo
Le curiosità dei famosi dolci fiorentini e come cucinarli
Si tratta del Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar all’interno dell’hotel Helvetia&Bristol a Firenze, a due passi da Palazzo Strozzi. Ultimo nato del gruppo Cibrèo, anche qui la tradizione toscana si legge in ogni piatto e si trasforma anche in versione liquida
Abbiamo chiesto a Paolo Gori, chef della mitica Trattoria da Burde a Firenze, di raccontarci la storia della ribollita e la sua ricetta tradizionale. Un piatto antichissimo in cui non possono mancare fagioli, cavolo nero, timo e pane raffermo
Il Prosciutto Toscano DOP è ottimo non solo come antipasto ma anche per sfiziosi finger food da abbinare alle bollicine o ai cocktail più freschi
Un fornaio toscano spiega tutti i passaggi per ottenere la classica focaccia toscana dorata e croccante. Tecnica e manualità, ma c’è un ingrediente segreto
Di origine medievale, in tempi non molto lontani si trovava in vendita nei forni fiorentini solamente il giorno del giovedì Santo
Il dolce che non può mancare sulle tavole italiane
Un antipasto o un secondo perfetto nel menù pasquale
La ricetta semplice e veloce
La ricetta per dei cenci "perfetti" del Mastro pasticciere Paolo Sacchetti
Sarà inviata per sms o e-mail anche per i farmaci non rimborsati dal servizio sanitario
Il nome trae in inganno perché non è una semplice rivisitazione in chiave vegana del famoso panino fiorentino, ma una vera e propria filosofia. Scopriamo com'è nata l'idea, diventata marchio registrato, che sta facendo impazzire Firenze
Una ricetta che sfrutta le fioriture primaverili per un antipasto, o un dopo cena, fresco e particolare. Perfetto da abbinare ad un gin tonic
Ricotta, Alchermes e pan di Spagna. Il migliore zuccotto è della pasticceria pratese Gori
Una ricetta gustosa per cucinare la carne magra e saporita del cinghiale
In Toscana i carciofi molto grandi si chiamano "mamme"
Un mix di sapori esplosivo che non deluderà i palati più fini
Una ricetta che vale la pena di essere provata e gustata nonostante l’apporto calorico non sia ovviamente indifferente
La pasticciera Debora Massari spiega la differenza tra le tre farciture
La ricetta, con i consigli, della pasticciera Massari per un'ottima pasta frolla
La ricetta per una crema perfetta: cremosa e dalla superficie croccante