Il bardiccio fiorentino: come cucinare la “salsiccia matta” della Toscana
Realizzato con le parti meno pregiate del suino e del bovino, il bardiccio è un insaccato tipico della montagna fiorentina. Ecco una ricetta originale per gustarlo al meglio
Realizzato con le parti meno pregiate del suino e del bovino, il bardiccio è un insaccato tipico della montagna fiorentina. Ecco una ricetta originale per gustarlo al meglio
Un contorno buonissimo, perfetto per ogni tipo di cena. Ecco come preparare questa buonissima verdura di stagione secondo una ricetta fiorentina
Non fatevi ingannare dal nome: i lombardi non hanno la minima idea di che cosa si tratti. Ecco la storia di una ricetta tutta toscana e come cucinarla
Buoni, buonissimi. Amati da grandi e piccini, che spesso si divertono a giocare con questi curiosi biscotti a forma di lettera. Ma come nascono i quaresimali? Ecco la storia dei famosi dolci fiorentini e come cucinarli
La gastronomia popolare fa risalire il lampredotto al 1400, quando sui lungarni si trovavano dei carretti che lo vendevano in panini insieme, anche, alla trippa