Il castagnaccio: ricetta e storia di uno dei dolci più amati in Toscana
Il castagnaccio è un tipico dolce autunnale a base di farina di castagne, chiamato anche migliaccio dai vecchi fiorentini
Il castagnaccio è un tipico dolce autunnale a base di farina di castagne, chiamato anche migliaccio dai vecchi fiorentini
Ecco come si prepara il secondo piatto a base di cacciagione
Una rivisitazione del tradizionale brodo
Uno dei dolci più amati in Toscana a base di farina di castagne o marroni
Una rivisitazione dell'amata parmigiana di melanzane
Gustosi e croccanti: ecco i consigli per friggere alla perfezione i funghi porcini
La preparazione non richiede l'utilizzo del liquore ma delle spezie che lo compongono
Un dolce facile da preparare e gustoso
Ecco quali sono gli ingredienti del Negroni
La ricetta del gustoso primo piatto a base di aglione e tartufo
La ricetta della tradizione
Come fare il gustoso baccalà alla livornese
Pesce azzurro per eccellenza, l'acciuga può essere gustata sia fresca che conservata sott'olio, cucinandola con le ricette più disparate
Amata soprattutto sulla costa livornese la cecina, anche se richiede alcune ore di preparazione, è un piatto che richiede pochi ingredienti
Facile, gustosa e economica
Veloce, morbido e facile da fare
La ricetta dello chef Paolo Gori della trattoria Da Burde
Cakes and Co. sweet and salty bakery lab propone un'ottima ricetta per una Guinnes cake da leccarsi i baffi, perfetta per le grandi occasioni ma anche per festeggiare San Patrizio
Un contorno sfizioso e nutriente
Le zucchine trifolate sono un perfetto contorno, sano e gustoso
Buoni, gustosi e nutrienti, ecco come preparare dei carciofi trifolati da leccarsi i baffi
L'appuntamento culinario degli Uffizi continua. Vito Mollica, ispirato da Il Vecchio di Artimino di Giovanna Garzoni, ha proposto la sua versione del gallo cotto nel brodo
Il Mastro pasticciere Paolo Sacchietti della Pasticceria Nuovo Mondo e la sua ricetta per dei cenci perfetti
Un nuovo appuntamento con l'arte degli Uffizi in cucina grazie alle collaborazioni tra il museo fiorentino e alcuni grandi chef