Una settimana, quella di San Patrizio, dedicata alle eccellenze irlandesi, tra cui quelle gastronomiche interpretate con maestria da oltre 20 tra i più rinomati Chef di JRE-Italia
A cura di Marco Gemelli
L'Accademia della Bistecca alla Commissione Ue: "Riconoscetela come 'Specialità tradizionale garantita', al pari di pizza napoletana e Amatriciana"
Sul podio anche Ilaria Lorini seconda classificata, Vincenzo Galati e Michele Manca terzi a parimerito
Primo classificato nel concorso degli oli di Bagno a Ripoli l’oro verde prodotto dall’azienda di Antella. Medaglia d’argento per l’azienda Chelli e terzo Podere Quarto. A novembre la mostra mercato dell’olio extra vergine festeggerà il quarto di secolo
Produzione in crescita. "Gli olivi? Con questo clima vanno curati come gli alberi da frutto"
In vista dell’International Egg Day, Deliveroo, in collaborazione con la tiktoker fiorentina @ViolaintheSky, ha realizzato un decalogo “salva-uova” per evitare gli errori più frequenti ed evitare di sprecarle. Romperle, sgusciarle, girarle, amalgamarle, separarle: gesti all’apparenza facili ma che spesso nascondono difficoltà di esecuzione. Ecco tutti i suggerimenti da seguire.
L’ex capitano cala il poker: “Non è un vino da calciatori”
Al Mix Bistrot
Giovedì 21 ottobre alle 20.30 la sede fiorentina della pizzeria DaZero ospiterà la rinomata trattoria fiorentina Da Burde per una serata in cui i sapori del Cilento – protagonisti da sempre delle pizze di DaZero – si accompagneranno ai sapori della cucina tradizionale fiorentina.
Dodici consorzi e 400 etichette toscane. Via all’edizione della ripresa
Storia di un successo social creato in cucina
Primo bilancio per la Cantina Sociale Colli Fiorentini che ha aderito al progetto della vendita diffusa di prodotti di qualità made in Tuscany
Massimo Castellani, delegato fiorentino dell'Associazione Italiana Sommelier, ha studiato per voi un percorso con un adeguato abbinamento tra vini locali e piatti della tradizione
Parla il sommelier: "Nessun danno sul prodotto dal lockdown. Ma le vendite vanno a rilento"
Da un paio d'anni la Trattoria Tre Soldi ha imboccato la strada del divertissement gourmet e della deception gastronomica grazie a uno chef autodidatta che gioca con le percezioni
La nuova frontiera del delivery: un box con gli ingredienti da tenere in frigo e poi far finire nel forno
Un premio alla giornalista Cesara Buonamici. Ad Alessandro Camici e Vetulio Bondi il titolo di EQOO Ambassador
Cinquanta aziende del territorio uniscono le forze
L'allarme del presidente Busi: “Agricoltori abituati ai sacrifici, ma così impossibile andare avanti”
La kermesse enogastronomica si terrà alla stazione Leopolda dal 5 al 7 giugno
La tenuta toscana Lamole di Lamole (Lamole, Greve in Chianti) presenta sul web una serie di episodi podcast dedicati alla più antica e famosa denominazione italiana, il Chianti Classico.
