Iginio Massari apre a Firenze, la figlia Debora: "Sarà il nostro punto vendita più grande"
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Notizie su dolci
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Molte conferme e alcune "new entry". Premio d'onore a Iginio Massari
Bottega di Pasticceria
Pasticceria Stefania
Cake Lab
Ristorante San Michele all'Arco
Il nostro ristorante San Michele all'Arco, in centro a Firenze a due passi dal Duomo, è il ristorante della Fattoria San Michele a Torri, fattoria biologica dal 1993 situata sulle colline di Scandicci. I nostri piatti sono realizzati prevalentemente con i prodotti della nostra fattoria. I salumi e la carne di maiale utilizzati per la realizzazione dei nostri piatti sono di Cinta Senese Dop e sono ottenuti da animali allevati nei nostri terreni allo stato semibrado e alimentati con cereali semplici come orzo, mais e favino. In tavola viene servito il nostro olio extravergine di oliva biologico “Laudemio”, prodotto con le nostre olive Frantoio, Moraiolo e Leccino. Tutti i nostri vini Chianti Classico, Chianti Colli Fiorentini e Igt bianchi-rosè e rossi. Anche la pasta fresca, semplice e ripiena, è di nostra produzione ed è realizzata nel nostro Laboratorio Artigianale in Via dei Rustici 6/r a Firenze. La pasta di semola di grano duro è prodotta con l’ausilio di antiche macchine restaurate ad arte secondo il tradizionale metodo a compressione. Potrete degustare anche tantissimi altri nostri prodotti quali: il pane, prodotto con la nostra farina biologica, il miele, i ceci piccoli del Chianti, le uova delle nostre galline allevate all’aperto e i prodotti stagionali dell’orto come i pomodori costoluti fiorentini, le zucchine, l’insalata, i peperoni, le melanzane, i cetrioli, i fagiolini, il cavolo verza, i broccoli, i finocchi, i porri, le zucche gialle etc…La nostra cucina rispetta il ciclo delle stagioni utilizzando prodotti freschi stagionali ed ha come protagonisti piatti dai sapori decisi e genuini. Le materie prime non vengono alterate, ma solo esaltate da un uso sapiente di spezie ed aromi che ne mantengano intatto il gusto e le caratteristiche organolettiche. San Michele all’Arco inoltre privilegia le ricette della tradizione toscana esaltando gusti e sapori tipici, per rafforzare il legame con il territorio locale.
Enoteca Gambi dal 1957 bottiglie e delizie
Bottiglieria storica di Firenze nata nel 1957, oggi all’avanguardia per l’offerta di vini, liquori e prodotti alimentari altamente selezionati.
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