Top Chef Italia, Annie Feolde dell'Enoteca Pinchiorri anche nella seconda edizione
Tre giudici stellati, sedici chef professionisti e dieci prime serate
Tre giudici stellati, sedici chef professionisti e dieci prime serate
Diciassette ragazzi dei centri di accoglienza della cooperativa "Il Cenacolo" hanno concluso il corso di aiuto cuoco. Il 15 dicembre presso la mensa "Le Torri" a Firenze si terrà l'evento conclusivo del corso cominciato a ottobre
Una volta seduti si potrà ordinare allo staff di sala e poi ci si potrà servire da soli
La diciannovenne di Pelago si è diplomata pasticcere professionista, insieme ad altri 48 studenti provenienti da tutta Italia
Oggi la chiusura nel salone dei Cinquecento. Tra i mille oltre 20 stellati, 150 aziende vitivinicole e altrettante legate ai settori del beverage e del food per un totale di 5mila visitatori
Spezia dalle proprietà digestive e depurative, il dragoncello è un antisettico naturale, utile contro mal di gola e mal di denti. Ecco la storia e la ricetta tutta toscana di questa pianta particolare, ingrediente ideale per la realizzazione di un'ottima salsa
Mentre ben il 19% non esiterebbe a mettere nel piatto la carne di coccodrillo. E' quanto emerge da una analisi Coldiretti/Iprmarketing divulgata in occasione dell’approvazione da parte del parlamento Europeo riunito in plenaria dell'accordo sul 'Novel Food'
Legume antichissimo, secondo solo alle lenticchie, le fave sono un alimento dalle mille proprietà. Ecco la loro storia e come si cucinano in Toscana
Anche nella patria della bistecca si possono trovare piatti assolutamente green. Ecco 5 ricette della tradizione toscana dedicate ai vegetariani
Secondo voi, la panzanella può vincere contro la pizza ? Ascoltiamo l'opinione degli intervistati ...
Un prodotto d'eccellenza che ha reso questo piccolo paesino del Comune di Carrara famoso in tutto il mondo. Ecco i segreti del lardo di Colonnata e come cucinarlo in modo semplice
Una golosità per tutto l'anno: farina di ceci, olio, acqua e sale per un sapore unico. In una parola, la cecina. Ecco come preparare questa deliziosa torta secondo la tradizione toscana
Un contorno buonissimo, perfetto per ogni tipo di cena. Ecco come preparare questa buonissima verdura di stagione secondo una ricetta fiorentina
E' il dolce della vendemmia per eccellenza
Alcuni allievi dell'istituto alberghiero "Buontalenti" hanno dato vita ad un vero e proprio "food show" per omaggiare giuria, stampa e pubblico presente
Fra le specialità, "I tagliolini neri fatti in casa con polpa di riccio su pesto e basilico"
Gli chef Fabrizio Innocenti e Salvatore Buonocore insieme per omaggiare due regioni simbolo dell’arte culinaria
Lo chef Asso Migliore ci presenta i segreti della sua cucina
Lo chef Simone Cipriani: "il segreto della buona cucina ? Unire tradizione e modernità"