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Il migliore street food della Toscana si trova a Firenze. La classifica del Gambero Rosso

Dai panini al fritto, dal lampredotto alla schiacciata: ecco i migliori street food della città

La guida ai migliori street food d'Italia del Gambero Rosso è arrivata all'ottava edizione. La guida racconta il cibo di strada italiano attraverso gli indirizzi, le storie e i piatti più tipici. Una tradizione che in Italia esiste e resiste da secoli, ma che negli ultimi anni è diventata una vera e propria tendenza in costante crescita.Crescita sia nei numeri (Deloitte ha registrato un +21.3% per tutto il settore nello scorso anno) che nell’offerta qualitativa. L’edizione 2023 della guida contiene una nuova appendice dedicata esclusivamente alle attività itineranti: food truck, apette e ambulanti. Un’edizione che va anche alla scoperta dei mercati e apre a contenuti extra e approfondimenti sulle specialità tradizionali e le ricette.

“La tradizione del cibo di strada italiano è antica. Un’offerta che nasce per soddisfare i bisogni primari di viandanti con prodotti essenziali e territoriali. Questa guida è nata per dare risalto alle alternative nostrane di qualità rispetto all’omologazione del fast food internazionale - dichiara il Presidente Paolo Cuccia - Personalmente, sono da sempre appassionato di questi cibi e desidero quindi ringraziare tutti i maestri presenti in questa ottava edizione della guida e complimentarmi con loro".

Oltre 450 indirizzi in questa ottava edizione della guida Street Food di Gambero Rosso per tracciare la mappa nazionale del cibo di strada all’italiana. Un’edizione che introduce una nuova appendice dedicata ai food truck, che valorosamente girano l’Italia tra mercati, delivery e festival, sempre più numerosi. 20 nuovi premiati regionali e premio speciale Street Food da Chef dedicato al cuoco che ha rivisitato in modo originale un piatto tipico dello street food.

Ogni regione ha il proprio vincitore, ma all'interno della guida sono poi indicati tutti queli locali che meritano di essere provati. Il campione toscano si trova a Firenze.

Il campione toscano si trova a Firenze

A rappresentare la Toscana, aggiudicandosi il premio regionale, è di Fratelli di Mare, realtà nata a pochi mesi fa in città e che noi di FirenzeToday avevamo raccontato poco la sua inaugurazione. I suoi sapori sono tutt'altro che toscani, infatti hanno portato i sapori e le tradizioni del Salento in città.

La motivazione del Gambero Rosso: "Qualche passo dalle Cappelle Medicee et voilà, si è catapultati in Salento. Come? Grazie a questo chioschetto che è l’emanazione fiorentina della Taverna del Porto di Tricase. Artefici i fratelli Silvia, Alessandro e Pierluigi Coppola, che qui raccontano, in versione di “strada”, i profumi e la cucina di mare del noto ristorante della cittadina salentina. Tra le proposte pane, pomodoro e alici di Mario (omaggio al papà pescatore), frittura di paranza (anche in versione spinata, per i “vagabondi”) e panini appetitosi, come quello con polpo all’arrabbiata o con baccalà fritto.  

I migiori street food di Firenze

‘Ino
via dei Georgofili, 3r/7r TEL. 055214154
Sempre aperto
www.inofirenze.com
PANINI;

L’ Angolo di Beatrice
via Dante Alighieri, 28R TEL. 055290406 
Sempre aperto
FOCACCE;

Antica Friggitoria
via dell’Albero, 16 TEL. 3349098907
CHIUSO domenica
FRITTI;

All’ Antico Vinaio
via de’ Neri, 65r TEL. 0552382723
Sempre aperto
www.allanticovinaio.com

Aurelio I’ Re Del Lampredotto
p.zza B. Tanucci TEL. 3331003967
CHIUSO domenica
www.aureliolampredotto.it
LAMPREDOTTO;

Il Cernacchio
Via della Condotta, 38r TEL. 055294119
Sempre aperto
www.ilcernacchio.com PANINI;

La Divina Pizza
via Borgo Allegri, 50r TEL. 0552347498
CHIUSO domenica e lunedì
www.ladivinapizza.it
PIZZA;

I Fratellini
via dei Cimatori, 38r TEL. 0552396096
Sempre aperto
www.iduefratellini.it
PANINI.

Il Gusto Dim Sum
v.le Fratelli Rosselli, 39r TEL. 3209681806
Sempre aperto
www.ilgustodimsumfirenze.com
ETNICO;

I’Trippaio di Firenze
via V. Gioberti, 133r TEL. 3358216880
CHIUSO domenica
LAMPREDOTTO;

Lampredotto Tato Mario di Mario Tatini
p.zza Leon Battista Alberti
CHIUSO sabato e domenica
LAMPREDOTTO;

Lupen e Margo - Banco 75
via dell’Ariento Mercato Centrale di San Lorenzo TEL. 3664526367
CHIUSO domenica
www.lupenemargo.it
LAMPREDOTTO;

Nerbone
Mercato Centrale di San Lorenzo
CHIUSO domenica
LAMPREDOTTO;

Pescheria I’Cavalluccio
Viola p.zza delle Cure TEL. 0552396189
CHIUSO domenica e lunedì; aperto solo la mattina
PESCE E FRUTTI DI MARE;

Pollini
via de’ Macci (ang. Borgo la Croce) TEL. 3347782350
CHIUSO domenica; tranne le ultime domeniche del mese
LAMPREDOTTO;

Pugi
via G. Orsini, 65r TEL. 055689763
CHIUSO domenica
www.fornopugi.it
FORNO;

Semel
p.zza L. Ghiberti, 44r
CHIUSO domenica
PANINI;

Street by il Vecchio e il Mare
via P. Sarpi, 2r TEL. 0557094842
CHIUSO domenica
FOCACCE.

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