Slow Food, le migliori osterie d'Italia: tre sono nel Fiorentino
Sono state assegnate le Chiocciole di Slow Food alle migliori osterie d'Italia
Slow Food è tornato a premiare con le sue Chiocciole le migliore Osterie d'Italia 2022. La Toscana è presente nella nuova guida con ben 22 locali. Come si legge nel comunicato di Slow Food in tutta Italia sono ben 1.713 le osterie recensite (erano 1.697 nella guida 2021) e sono ben 120 le novità, tra cui alcune attività aperte negli ultimi due anni. Le regioni che contano più osterie rappresentate sono la Campania (177), la Toscana (145) e il Piemonte (136), seguite da Emilia Romagna (124) e Puglia (111).
La guida sarà acquistabile dal 27 ottobre.
Alla Toscana anche uno dei premi speciali quello di "Miglior Oste" che è stato assegnato a "Il Grillo è Buoncantore" di Chiusi (SI) con questa motivazione: "Tiziana Tacchi è probabilmente una delle cuoche che meglio incarna l’idea dell’oste-attivista. Innamorata di Slow Food, grande promotrice del suo territorio, ostessa gioiosa, dinamica, capace".
Il Premio Vittorio Fusari Franciacorta al "Miglior Giovane" è stato consegnato a "Epiro" a Roma. Il Premio per la "Miglior Carta dei Vini" è stato consegnato a "Consorzio" a Torino, quello alla "Miglior Interpretazione della Cucina Regionale "è stato consegnato a "Lerchner’s in Runggen "– San Lorenzo di Sebato (BZ); i Premio alla "Miglior Dispensa" è stato consegnato a "Arrogant Pub" di Reggio Emilia. E infine il "Premio alla Miglior Novità" è stato consegnato a "Columbus Capri" ad Anacapri (NA) – CAMPANIA.
Le migliori osterie di Firenze e dintorni secondo Slow Food
- Da Burde, Firenze
- Il Cibreo Trattoria, Firenze
- Mangiando Mangiando, Greve in Chianti (FI)
Le migliori osterie della Toscana secondo Slow Food
- Aiuole, Arcidosso (GR)
- La Lina, Bagnone (MS)
- Il Tirabusciò, Bibbiena (AR)
- Osteria da Mi Pa’, Capannori (LU)
- Il Grillo è Buoncantore, Chiusi (SI)
- La Solita Zuppa, Chiusi (SI)
- Osteria del Teatro, Cortona (AR)
- Da Burde, Firenze
- Il Cibreo Trattoria, Firenze
- La Burlanda, Fosdinovo (MS)
- Mangiando Mangiando, Greve in Chianti (FI)
- Oste Scuro, Grosseto
- Il Mecenate, Lucca
- Da Roberto Taverna in Montisi, Montalcino (SI)
- Belvedere, Monte San Savino (AR)
- L’Oste Dispensa, Orbetello (GR)
- Caveau del Teatro, Pontremoli (MS)
- La Tana degli Orsi, Pratovecchio Stia (AR)
- Caciosteria dei Due Ponti, Sambuca Pistoiese (PT)
- Antico Ristoro Le Colombaie, San Miniato (PI)
- Il Conte Matto, Trequanda (SI)
- Buonumore, Viareggio (LU).
