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Martedì, 7 Dicembre 2021
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Slow Food, le migliori osterie d'Italia: tre sono nel Fiorentino

Sono state assegnate le Chiocciole di Slow Food alle migliori osterie d'Italia

Slow Food è tornato a premiare con le sue Chiocciole le migliore Osterie d'Italia 2022. La Toscana è presente nella nuova guida con ben 22 locali. Come si legge nel comunicato di Slow Food in tutta Italia sono ben 1.713 le osterie recensite (erano 1.697 nella guida 2021) e sono ben 120 le novità, tra cui alcune attività aperte negli ultimi due anni. Le regioni che contano più osterie rappresentate sono la Campania (177), la Toscana (145) e il Piemonte (136), seguite da Emilia Romagna (124) e Puglia (111). 

La guida sarà acquistabile dal 27 ottobre. 

Alla Toscana anche uno dei premi speciali quello di "Miglior Oste" che è stato assegnato a "Il Grillo è Buoncantore" di Chiusi (SI) con questa motivazione: "Tiziana Tacchi è probabilmente una delle cuoche che meglio incarna l’idea dell’oste-attivista. Innamorata di Slow Food, grande promotrice del suo territorio, ostessa gioiosa, dinamica, capace". 
 
Il Premio Vittorio Fusari Franciacorta al "Miglior Giovane" è stato consegnato a "Epiro" a Roma. Il Premio per la "Miglior Carta dei Vini" è stato consegnato a "Consorzio" a Torino, quello alla "Miglior Interpretazione della Cucina Regionale "è stato consegnato a "Lerchner’s in Runggen "– San Lorenzo di Sebato (BZ); i Premio alla "Miglior Dispensa" è stato consegnato a "Arrogant Pub" di Reggio Emilia. E infine il "Premio alla Miglior Novità" è stato consegnato a "Columbus Capri" ad Anacapri (NA) – CAMPANIA.

Le migliori osterie di Firenze e dintorni secondo Slow Food

  • Da Burde, Firenze
  • Il Cibreo Trattoria, Firenze
  • Mangiando Mangiando, Greve in Chianti (FI)

Le migliori osterie della Toscana secondo Slow Food

  • Aiuole, Arcidosso (GR)
  • La Lina, Bagnone (MS)
  • Il Tirabusciò, Bibbiena (AR)
  • Osteria da Mi Pa’, Capannori (LU)
  • Il Grillo è Buoncantore, Chiusi (SI)
  • La Solita Zuppa, Chiusi (SI)
  • Osteria del Teatro, Cortona (AR)
  • Da Burde, Firenze
  • Il Cibreo Trattoria, Firenze
  • La Burlanda, Fosdinovo (MS)
  • Mangiando Mangiando, Greve in Chianti (FI)
  • Oste Scuro, Grosseto
  • Il Mecenate, Lucca
  • Da Roberto Taverna in Montisi, Montalcino (SI)
  • Belvedere, Monte San Savino (AR)
  • L’Oste Dispensa, Orbetello (GR)
  • Caveau del Teatro, Pontremoli (MS)
  • La Tana degli Orsi, Pratovecchio Stia (AR)
  • Caciosteria dei Due Ponti, Sambuca Pistoiese (PT)
  • Antico Ristoro Le Colombaie, San Miniato (PI)
  • Il Conte Matto, Trequanda (SI)
  • Buonumore, Viareggio (LU).
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