Venerdì, 24 Settembre 2021
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Campi di lavanda in Toscana, ecco dove visitare le distese viola

Non solo la Provenza, anche l'Italia ha il suo distretto della lavanda

Profumata, bella e utile. La lavanda è sempre più amata, non solo per le sue proprietà ma anche per la bellezza della sua fioritura viola così perfetta che è impossibile non fotografarla. Certo, dalla Toscana viaggiare fino in Francia solo per raggiungere i campi fioriti in Provenza potrebbe essere complicato, ma chi vuole togliersi lo sfizio non dovrà andare poi così lontano... In Toscana infatti sono sempre di più gli agricoltori che hanno deciso di coltivarla e così in provincia di Pisa è nato un vero e proprio distretto viola.  A Santa Luce con il progetto "La Valle dei Profumi" è nata una vera e propria filiera delle erbe officinali diventando un importante strumento di integrazione al reddito per molte piccole imprese agricole.

La lavanda viene coltivata dalle aziende agricole e "trasformata" in olii essenziali destinati a molti settori, dalla cosmetica all'alimentazione. Ma nel corso degli anni è diventata molto di più. Attorno ai lavandeti le aziende agricole hanno sviluppato, in parallelo, nuove filiere, ma anche didattica e turismo. Un'esperienza pionieristica, che risale al 2015, e che ha sicuramente contributo attraverso lo strumento del Piano Integrato di Filiera della Regione Toscana al boom toscano della lavanda.

Secondo una stima di Coldiretti Pisa le superfici destinate alle erbe officinali sono decuplicate nell'ultimo decennio così come le aziende che progressivamente hanno convertito o destinato parte dei terreni, anche incolti, alla produzione di lavanda. L'esempio della Valle dei Profumi è tra i più interessanti a livello nazionale: oggi gli ettari destinati alla lavanda sono complessivamente diciotto dai due iniziali. Un trend confermato anche nel resto della Toscana dove, secondo una stima della principale organizzazione agricola, le aziende che si sono specializzate nella coltivazione della lavanda sono almeno un centinaio per circa 250 ettari coinvolti.

Questo crescente interesse ha portato alla creazione di un vero e proprio turismo intorno alla lavanda, tanto che le aziende hanno sviluppato attività didattiche ed iniziative di intrattenimento.

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Dove trovare i campi di lavanda in Toscana

In Toscana i lavandeti panoramici, da fotografare, sono sparsi in tutte le province. Si trovano oltre che a Santa Luce Orciano, in provincia di Lucca e più precisamente a Massarosa sulle rive del Lago di Massaciuccoli grazie al progetto delle "Vie delle Erbe", in Maremma, provincia di Grosseto, e più precisamente a Civitella Marittima. E poi in terra di Siena, in piena valle del Chianti, sulle colline di Fonterutoli e a Castellina in Chianti e così ad Arezzo, a Castelfranco di Sopra.

Vicino a Firenze, a Montespertoli, il Podere Lemniscata ha organizzato aperitivi tra i filari viola e la Festa della lavanda: due occasioni durante le quali, gratuitamente, sarà possibile raccogliere i fiori e assistere al processo di distillazione in corrente di vapore per osservare come si ottiene il prezioso olio essenziale.

Foto: i campi di lavanda a Santa Luce.

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