Che Ganzi quei due...
La trattoria osteria da que' ganzi nasce nel Marzo del 2009 in un palazzo fiorentino del 1300 che ha visto passare la storia di questa stupenda citta nel suo periodo di maggior splendore, il rinascimento.
Infatti la via ghibellina in cui si trova il ristorante e' un delle strade piu' grandi del centro storico accanto alla piazza di santa croce, ed e' rimasta pressoche' invariata negli anni. Il locale e' gestito con passione ed esperienza nel settore della ristorazione da 2 giovani fiorentini. Matteo, cura la parte della cucina tenendo presente le esigenze della clientela e utilizzando materie prime di alta qualita' presenti nel territorio toscano creando dei menu' che cambiano stagionalmente. Specializzato nella cucina dalla costa all'entroterra da que' Ganzi troverete sia carne che pesce fresco il tutto preparato secondo la tradizione toscana, il pane , la pasta, i dolci, sono tutti fatti in casa.
Domenico cura sapientemente la parte della sala, facendo sempre sentire come a casa i clienti. Essendo anche un grande appassionato e esperto di enologia saprà sempre consigliarvi il giusto vino ad ogni piatto, visto che il ristorante dispone di oltre cento etichette italiane da lui personalmente selezionate e ricercate , dalle case vinicole meno conosciute con prodotti di nicchia, a quelle piu' blasonate. Ci sono circa 70/80 posti a sedere che permettono di organizzare banchetti e cene importanti. Per concludere , in questo ambiente vi sentirete a proprio agio in modo sincero, sotto l'occhio attento di Domenico in sala e l'esperienza di Matteo in cucina.
