Perseus, alla ricerca del piacere
Una delle ultime case della bistecca rimaste a Firenze, il Perseus. Locale ai margini del centro storico, a pochi metri da piazza della Libertà, è rimasta tra le istituzioni della cucina toscana. Locale tipico con arredamento caratteristico si mostra accogliente sia per un’uscita galante che per una rimpatriata dove si vuole mangiar un po’ di ciccia. Il menù offre come detto la bistecca, al sangue, e non chiedete di farla cuocere di più altrimenti vi guarderanno storto, oltre ai piatti tipici della cucina toscana.
Buoni anche gli altri tagli di carne, anch’essi cotti rigorosamente alla brace, da accompagnare con i fagioli o le patate, quest’ultime rinomate. Come antipasto provate qualche crostino, o crostone. Succulenta la fiorentina con i funghi. Migliorabile il servizio. Ampliabile la carta dei vini e il menù.
