Cose da sapere se vi fidanzate con un fiorentino

Il tuo cuore batte per una persona cresciuta lungo le rive dell'Arno? Ecco una guida per gestire al meglio la tua relazione "viola"

Dante Alighieri

2) Bistecca e lampredotto mon amour

Rassegnatevi: se siete vegane o vegetariane, il fidanzato fiorentino potrebbe darvi molto filo da torcere. Insieme al "gottino" di vino, il lampredotto è da sempre il pasto fiorentino per antonomasia. Generazioni su generazioni sono state sfamate con quello che costituisce la parte più scura della trippa, corrispondente allo stomaco vero e proprio, ovvero l’abomaso dei ruminanti.

Se volete conquistare il cuore di un fiorentino, proponetegli un pranzo veloce dal lampredottaio: quando vi sentirà ordinare un panino "bagnato e con salsa verde abbondante", cadrà ai vostri piedi. 

Un altro must della cucina toscana è la bistecca. Attenzione, però: non stiamo parlando di una bistecchina qualunque, comprata nel solio supermercato. In Toscana esiste solo la chianina, che presenta caratteristiche ben precise e una modalità di cottura inviolabile.

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Se siete alla ricerca di un ristorante a Firenze per gustare una buona bistecca con la vostra dolce metà, vi ricordiamo di consultare l'elenco dei locali finalisti del nostro contest #afirenzecigarba. 

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