I 5 piatti della tradizione fiorentina
Prelibatezze da gustare, preparate secondo antiche ricette
Redazione
14 gennaio 2019 13:00
La trippa
La tripa alla fiorentina viene servita calda, spolverata, volendo con parmigiano grattugiato e un filo d'olio, dopo essere stata cotta in un soffritto di cipolle, al quale si aggiungono pomodori pelati e peperoncino. Ma ogni ristoratore ha spesso una variante da proporre con ingredienti “segreti”.
Redazione
14 gennaio 2019 13:00
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