Sagra della melanzana violetta a Firenze
Torna a Firenze la quarta sagra della melanzana violetta. Dal 24 al 27 luglio in occasione del Florence Folk Festival la sagra si svolgerà al Dopolavoro ferroviario Ristorante TimeOut Firenze di fronte alla nuova entrata di Manifattura Tabacchi.
Tra le specialità: maccheroni alla norma, melanzana burger, pizza alla parmigiana
Il menù
Primi
Maccheroni “freschi” alla Norma
Farro pomodori secchi, zucchine e melanzane
Secondi
Parmigiana di melanzane
Hamburger di melanzana
Pizza 220 grammi
Rossa con parmigiana di melanzane
Bianca con salsiccia e melanzana
La melanzana violetta di Firenze
Varietà da sempre apprezzata dagli amatori per la sua precocità e per la sua produzione molto elevata. Bellissimo colore violetto molto attraente. Frutti tondi con polpa consistente e carnosa e con pochissimi semi. Eccezionali le sue qualità culinarie, è per molti la melanzana migliore del panorama complessivo.
La Sagra della Violetta è all’interno del Florence Folks Festival, un progetto de LA SCENA MUTA in collaborazione con la Manifattura Tabacchi e con il contributo di Estate Fiorentina, Sammontana e Ruffino.