Hotel Brunelleschi, a cena con i vini "Castello della Sala"

Cena degustazione a Firenze centro sabato 7 e 14 maggio 2016 a partire dalle 19.30 al Ristorante Santa Elisabetta con il menù dello chef Giuseppe Bonadonna e gli abbinamenti enologici del maitre Alessandro Recupero in un'atmosfera intima composta da soli sette tavoli.

Ecco la gustosa proposta:

Per iniziare con bollicine…
Prosecco Valdo Extra dry D.O.C.
100% Glera

Crema di broccoli, burrata e tartufo

Il menù degustazione

Tortino di patate, pomodori secchi e acciughe
Salsa al corallo

Ravioli di pancotto alle vongole
Asparagi e pomodoro concassè

Trancio di branzino all'isolana
Panache di verdure e salsa di lattuga

Fondente al gianduia
Gelato allo yogurt

Saranno serviti in abbinamento i vini dell'azienda agricola Castello della Sala:
Bramito del Cervo, Umbria IGT 2014
100% Chardonnay

Conte della Vipera, Umbria IGT 2013
80%Sauvignon Blanc, 20% Sémillon

Cervaro della Sala, Umbria IGT 2013
85% Chardonnay, 15% Grechetto

Muffato della Sala, Umbria IGT 20'8
60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Gewürztraminer e Riesling

Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè

€ 89,00 a persona inclusi i vini

Informazioni e prenotazioni cena:
tel. +39.055.27370 - email:info@hotelbrunelleschi.it

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