Cena di Capodanno luxury edition in centro storico

Un lussuoso ed esclusivo appuntamento nel cuore di Firenze con il cenone di Capodanno al Ristorante Santa Elisabetta: scoprite la proposta gourmet dello Chef Rocco De Santis in questa versione Luxury del menù di martedì 31 dicembre 2019 che sarà servita a soli sette tavoli nella cornice della storica Torre della Pagliazza. Gli abbinamenti enologici sono curati dal nostro Maître Domenico Napolitano.

Godetevi un sorprendente menù nel ristorante gourmet segnalato nella Guida Michelin e premiato con un cappello dalla Guida L’Espresso.

CENONE GOURMET NEL CENTRO STORICO DI FIRENZE
La prestigiosa location per il Cenone di Capodanno Luxury Edition è il Ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi, nel cuore del centro storico di Firenze, situato nella caratteristica Piazza Santa Elisabetta, al primo piano della Torre bizantina della Pagliazza, a pochi metri dal Duomo di Firenze e da Piazza della Signoria. Si tratta di una location unica al mondo, un luogo speciale in cui attendere il nuovo anno insieme ai propri cari e amici e brindare con la migliore selezione di Champagne Philipponnat.

Il Menu dello Chef

Sfera di Fois gras con Albicocche e Pan brioche
Cannolo di Olive nere, Formaggio caprino del Mugello e gel di Yuzu
Cubo di Ricciola affumicata, Sedano e Caviale di Aringa

Compressione di Gambero rosso con Burrata di Andria
Caviale Asetra e Castagne di Marradi

Insalata di Aragosta con salsa Bernese al Lime
Cavolfiore e funghi Porcini

Cappelletti di Ricotta e Limone con salsa alle cime di Rapa
Scampi di Mazara del Vallo, Ricci di mare
Tartufo bianco di San Miniato

Trancio di Branzino da amo con Carciofi alla brace
Guazzetto di Molluschi e Crostacei

Cremoso al Cioccolato Dulcey su sablé alle fave di Tonka
Bignè all’Arancia con sorbetto allo Yuzu

Il Panettone e il Pandoro artigianale della tradizione con la Crema e la Cioccolata calda

La regina delle festività natalizie: la Frutta Secca

Piccole tentazioni

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

Richiesta prenotazione per minimo 2 persone

Costo: Euro 389,00 a persona

Bevande incluse nella misura di:
• un flûte di benvenuto di Cuvée 1522 Grand Cru extra Brut 2009, Philipponnat,
• una bottiglia di Royal Rèserve Brut, S.A., Philipponnat ogni due persone,
• un calice di Blanc Flapì, Maison Vevey Albert, Morgex – con il dessert,
• una bottiglia di Grand Blanc extra Brut 2009, Philipponat per il Brindisi di Mezzanotte ogni due persone.

Informazioni e prenotazioni
tel.: +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

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