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Pasticceria-Panificio

Wild Buns Bakery

Vi abbiamo già raccontato tutta la storia di Robert Marrandi, il panificatore estone autodidatta che dopo aver conquistato Firenze con i suoi pop up di dolci nordici ha aperto la sua insegna. Un forno scandinavo che ha ristrutturato personalmente, con lampadine sospese, ripiani in legno, sgabelli in metallo, qualche pianta, cucina a vista e giusto qualche sgabello. Qui i prodotti vengono sfornati continuamente: tantissimi tipi diversi di panini dolci e salati che cambiano ogni giorno e anche con la stagionalità. E poi non possono mai mancare bun (a partire da 3,50€) alla cannella, al cardamomo, all’uvetta (anche vegani), l’iconico bun al caramello salato che, su ordinazione, possono essere realizzati anche nel formato XXL da 1.5 kg (per 8-10 persone).

Wild Buns Bakery

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Dove Via di Camaldoli, 1c

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