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Giovedì, 13 Giugno 2024
Osteria-Bistrot

Trattoria Cacciaconti

Vecchia trattoria di Rocchette di Fazio, piccolissimo e sperduto borgo della Maremma grossetana, che ha rivisto la luce grazie ad Agata Felluga (la sua storia qui). Chef cresciuta a Roma con alle spalle esperienze nei più celebri ristoranti di Parigi, che poi nel 2022 ha deciso di tornare nel luogo della sua infanzia in Toscana recuperando l’unico ristorante rimasto. Qui propone piatti che puntano tutto su stagionalità e istinto che cambiano praticamente tutti i giorni, con ampia scelta sui vegetali. Non c’è un menu ma solo 4 lavagnette, una per ogni tipologia di portata, dove scrive le proposte del giorno. Non possono mai mancare però tagliatelle al ragù, gli gnudi fatti da sua mamma, la tagliata e il gelato al miele. L’altra anima della trattoria sono i vini naturali, circa 100 referenze con focus su etichette della Maremma e del territorio toscano.

Trattoria Cacciaconti
 

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Dove Piazza Fazio Cacciaconti 14, Rocchette di Fazio

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