Vegetariani e amanti della ciccia possono scendere a compromessi? Sembra proprio di sì. E’ quello che è successo ieri al Mix Bistrot di Sesto Fiorentino, dove la resident chef Giulia Chemeri e Paolo Gori, guida di Burde, hanno “conciliato” per un racconto culinario di...
Uno dei dolci toscani più amati dell'autunno: il castagnaccio. Del castagnaccio esistono varie versioni con le noci, senza rosmarino, con l'uvetta ed anche senza niente. Gli ingredienti per il castagnaccio 400 gr farina di castagne o Marroni 650 gr di acqua...
A Firenze così come in tante altre grandi città esplode la violenza. Le pagine di cronaca riportano folle gravate da tensioni espresse e tradotte in atti misti di furore vandalico e frenesia distruttiva, ancor meno giustificabile e “logica“ di quanto lo sia di solito...
L'autunno è la stagione delle zucche, le mangiamo al forno, sotto forma di zuppe, creme, vellutate e sono perfette anche per fare i dolci. La ricetta che proponiamo oggi è una rivisitazione della parmigiana di melanzane. Facile e veloce è perfetta anche per Halloween! Ingredienti per...
Un connubio di sapori che ricorda l'autunno e il tepore della casa. Il lesso rifatto con le cipolle, detto francesina (per motivi vari, ma non del tutto chiari) è un secondo gustoso che consiglio a chi ama alla follia le cipolle. La preparazione è facile...
Con ottobre si entra nel vivo dell'autunno e questo significa funghi, cacciagione e castagne. Ecco una selezione delle sagre da non perdere a Firenze e dintorni. Le sagre da non perdere a ottobre A Pontassieve, nella frazione di Le Sieci, torna la Sagra del Fritto misto...
Nel nostro itinerario "sulle tracce di Dante" per i 700 anni dalla sua morte, visitiamo oggi il Museo del Bargello, alla ricerca del più antico ritratto del Divin Poeta negli affreschi della cappella all'interno del Palazzo. La cappella fu chiamata della Maddalena per...
Un fine settimana ricco di gusto, cultura e divertimento. Ecco gli eventi da non perdere. Sagre e feste A Pontassieve, nella frazione di Le Sieci, torna la Sagra del Fritto misto. Sabato e domenica si potranno gustare fritti di carne e di pesce accompagnati da...
Un fine settimana ricco di appuntamenti tra mercati, sagre, la festa del cioccolato, mostre, spettacoli. Ecco quelli da non perdere questo fine settimana. Sagre Sagra del Tortello dal 30 settembre al 3 ottobre, e dal 7 al 10 ottobre, a Compiobbi, nel comune di...
Saporiti, profumati e perfetti per risotti, sughi e come contorno: i funghi porcini. Il loro odore non può che ricordare il bosco e l'autunno e quando si mangiano l'esplosione del sapore in bocca è una vera gioia. Cucinarli non è difficile, ma per farlo nel modo giusto...
Il primo fine settimana di ottobre è ricco d'arte. Jeff Koons è protagonista di una grande monografia a Palazzo Strozzi dal titolo "Shine", nella mostra infatti sono presenti le sue opere più scintillanti e specchiate che permettono al visitatore di diventare egli stesso un'opera...
Questa ricetta rende omaggio ad un liquore storico, molto amato in Toscana, l'Alkermes. Proprio a Firenze è custodita e preparata la ricetta originale, nonostante l'origine sia araba, dall'Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella Firenze. La preparazione non richiede l'utilizzo del liquore ma delle spezie...
Un fine settimana ricco di appuntamenti: mercati, sagre e feste. Mercati, fiere e feste A Empoli torna il Luna Park saranno presenti attività commerciali e gastronomiche-dolciarie per "stuzzicare il palato di tutti". Domenica appuntamento in Oltrarno, in piazza Santo Spirito, con il mercato "Santo...
La schiacciata con l'uva è una delle merende, e dei dolci, storici toscani. Si prepara nel periodo della vendemmia. La ricetta della schiacciata con l'uva Ingredienti per la pasta 5gr lievito birra 250 gr farina da pizza 150 gr acqua (secondo farina) 25...
Un fine settimana ricco di appuntamenti: mercati, sagre e feste. Mercati, fiere e feste Il mercatino vintage dai ritmi swing torna al The Student Hotel, per chi ama invece i prodotti artigianali e a filiera corta consigliamo la tradizionale Fierucolina di San Michele in piazza...
Colori caleidoscopici, tigri, elefanti e orologi molli proiettati sulle pareti sconsacrate dell'ex chiesa di Santo Stefano al Ponte: è la mostra "Inside Dalì" in anteprima mondiale a Firenze dal 16 settembre al 16 gennaio 2022. Nella Cattedrale dell'Immagine si rinnova l'appuntamento con l'arte...
Dante Alighieri è morto 700 anni fa a Ravenna, nella notte tra il 13 e il 14 settembre. Quest'anno tutta Italia, ma soprattutto la Toscana, ha celebrato il Sommo Poeta con eventi televisivi, mostre, l'inizio delle riprese del film di Pupi Avati, l'inaugurazione...
Seguendo il nostro itinerario "sulle tracce del Divin Poeta" nel settecentenario della sua morte, avvenuta esattamente nella notte tra il 13 e il 14 di Settembre, scopriamo oggi la "Maschera di Dante" custodita all'interno di Palazzo Vecchio. Opera in gesso di autore ignoto, realizzata...
