RESPONSABILE BAR

Settore: / Turismo e Ristorazione /
Azienda: Human Company - Mercato Centrale
Data annuncio: 03/03/2020
Sede di lavoro: Firenze
Ai Banchi del Mercato Centrale, per la sua sede di Campi Bisenzio - I Gigli ricerca un Responsabile Bar con esperienza pregressa nella mansione.
Il Responsabile Bar conosce approfonditamente il proprio settore merceologico, ottimizza le vendite e il servizio nel proprio reparto attraverso la guida del proprio team, propone azioni commerciali mirate, definendo l’offerta in base alla stagionalità del settore e alle richieste locali, per garantire una positiva esperienza enogastronomica per i clienti. 

Compiti e responsabilità principali:                         
• cura la presentazione dell’offerta e dei prodotti;
• assicura l’eccellenza nella qualità del prodotto/servizio offerto;
• garantisce il corretto approvvigionamento delle materie prime;
• propone e implementa azioni commerciali in base ai suggerimenti di clienti e della squadra;
• supporta il team nella propositività commerciale;
• garantisce la corretta pianificazione delle risorse in turno in coordinamento con gli altri responsabili di reparto;
• assicura la corretta implementazione di routine e attività nel proprio reparto; 
• coordina e cura la formazione introduttiva e l’affiancamento delle nuove risorse;
• assicura che il proprio reparto sia in sicurezza;
• assicura la corretta applicazione del Piano di Autocontrollo per il proprio reparto.

Requisiti
• conoscenze della normativa igienico sanitaria degli alimenti e in possesso di attestato HACCP;
• ottima conoscenza merceologica; 
• conoscenze dei sistemi di pagamento;
• conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera; 
• conoscenza del pacchetto MS Office;
• ottime doti relazionali e di leadership; 
• predisposizione al lavoro di squadra;
• disponibilità a lavorare su turni, serali e festivi.

Candidati per questo lavoro

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