Pizzaioli Mercato Centrale Firenze

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Pizzaiolo
Azienda: Human Company - Mercato Centrale
Data annuncio: 24/04/2019
Sede di lavoro: Firenze
Sud, la pizzeria del Mercato Centrale di Firenze ricerca pizzaioli/e che abbiano maturato un minimo di esperienza nella mansione.
Il candidato ideale è in grado di realizzare pizze e focacce in base alle ricette e alle indicazioni aziendali.
Conosce le varie tipologie di farine e di impasto, controlla il processo di lievitazione, sa eseguire la stesura a mano della pizza ed è in grado di gestire la cottura nel forno a legna.
Inoltre si incarica di:
- provvedere alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie;
- organizzare il magazzinaggio e la conservazione delle materie prime;
- utilizzare le attrezzature e i macchinari provvedendo alla loro pulizia e manutenzione;
Il candidato ideale possiede una pregressa esperienza nella mansione, attitudine al lavoro di gruppo, ottime doti comunicative, disponibilità a lavorare su turni, serali e festivi.

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