Pizzaioli Mercato Centrale Firenze

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Pizzaiolo
Azienda: ECV SERVIZI Scrl - Mercato Centrale
Data annuncio: 28/12/2018
Sede di lavoro: Firenze
Sud, la pizzeria del Mercato Centrale di Firenze ricerca pizzaioli che abbiano maturato un minimo di esperienza nella mansione.
Il candidato ideale è in grado di realizzare pizze e focacce, in base alle ricette e/o le indicazioni aziendali. E' in grado di portare avanti tutta la linea e a lavorare in team di persone.
Conosce le varie tipologie di farine e di impasto, è in grado di controllare il processo di lievitazione, sa eseguire la stesura a mano della pizza ed è in grado di gestire la cottura nel forno a legna.
Inoltre si incarica di:
- provvedere alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie;
- organizzare il magazzinaggio e la conservazione delle materie prime;
- utilizzare le attrezzature e i macchinari provvedendo alla loro pulizia e manutenzione;
È indispensabile la disponibilità ad operare nei giorni festivi e in orari serali, nonché anche in orari spezzati.

Candidati per questo lavoro

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