Dove mangiare
La storia delle Pesche di Prato, il dolce toscano tornato di moda
Inventate in un’osteria per celebrare l’Unità d’Italia, sono diventate popolarissime per poi sparire. Storia e interpretazioni di alcuni grandi pasticcieri italiani, che sono tornati a prepararle
il 10 ottobre del 2023
Cibo
A Firenze c’è un festival che premia i dolci storici della tradizione
Si chiama “Festival delle Pasticcerie” e ogni anno premia i migliori dolci della tradizione toscana. Il 19 settembre 2023 è stata la volta della schiacciata con l’uva, preparazione autunnale di origine contadina. Ecco il vincitore
il 16 settembre del 2023
Dove mangiare
Questa pasticceria di Firenze compie 90 anni e ora ha il design di quando aprì
Nel 1939 a Porta Romana spuntò un’insegna dorata con scritto “Pasticceria Gualtieri”. Quell’indirizzo non si è mai mosso, ma i cambiamenti sono stati tanti, a suon di torte e barbabietole da zucchero
il 16 settembre del 2023
Storie
A Firenze la mostra multisensoriale che celebra i Biscotti di Prato
Dal 17 maggio al Museo Bottega del biscottificio Mattei a Firenze c’è una mostra dove si può annusare, gustare e toccare. La storia del celebre dolce e della ditta che l’ha reso famoso
il 16 maggio del 2023
Storie
Nuovi dessert: il Pan di Stracci, inventato da uno studente di design
Metti uno studente di design e un pasticciere, sullo sfondo del più grande distretto tessile italiano: cosa ne uscirà?
il 13 maggio del 2023
Economia
Pasticcerie in difficoltà per gli aumenti: “Zucchero e burro costano il doppio rispetto all'anno scorso”
A pochi giorni dal Natale non si ferma l'aumento dei costi delle materie prime, che “lievitano” sempre di più con un aumento dei prezzi per i clienti
il 16 dicembre del 2022
social
La migliore schiacciata alla Fiorentina di Firenze è di Giorgio
La sua schiacciata alla fiorentina con la crema diplomatica è la migliore di Firenze
il 25 febbraio del 2022
Dolci tentazioni
Iginio Massari: tutti in fila per i pasticcini | FOTO
La pasticceria di Iginio Massari a Firenze ha aperto ormai da un mese ma l'entusiasmo per il nuovo locale non accenna a diminuire
il 17 gennaio del 2022
social
L'auto finisce nella pasticceria, il proprietario fa ironia: "Il parcheggio è completo"
Scampata la tragedia arriva l'ironia: dopo che un'auto ha sfondato la vetrina della pasticceria, il proprietario de I dolci di Massimo ha voluto sdrammatizzare
il 17 dicembre del 2021
nuovi locali
Iginio Massari ha aperto: le foto del locale di Firenze
A soli 10 giorni dal Natale ecco che la pasticceria di Iginio Massari ha aperto le porte ed è pronta ad accogliere i primi clienti
il 15 dicembre del 2021
Centro Storico
Iginio Massari apre a Firenze, il Maestro: "Per l'inaugurazione vorremmo organizzare una grande festa con la città"
Manca pochissimo, anche se le difficoltà non sono mancate, all'apertura della pasticceria di Iginio Massari a Firenze
l'11 ottobre del 2021
Centro Storico
Cortese Cafè 900: la prima pasticceria crudista di Firenze. Una settimana di gelato crudo gratis per l'inaugurazione
Vito Cortese, il più importante pasticcere crudista d’Italia, ha aperto la sua prima pasticceria a Firenze
il 23 settembre del 2021
social
Iginio Massari scalda i forni della pasticceria di Firenze: le prime sfoglie / VIDEO
Iginio Massari ha presentato sui social i primi dolci sfornati nella città gigliata
il 14 agosto del 2021
social
Iginio Massari apre a Firenze, la figlia Debora: "Sarà il nostro punto vendita più grande"
Il migliore pasticcere d'Italia aprirà la sua quinta pasticceria a Firenze e sarà nel centro storico
il 26 maggio del 2021
social
Iginio Massari apre a Firenze la sua pasticceria e cerca pasticcieri da assumere
Tutte le informazioni su come candidarsi per lavorare con Iginio Massari
il 16 maggio del 2021
Cucina
Natale 2020, la ricetta dell'Alberello cioccolata e arancia del Mastro pasticcere Paolo Sacchetti
Pranzo di Natale, il dolce del pasticcere Paolo Sacchetti: la ricetta dell'Alberello cioccolata e arancia
il 21 dicembre del 2020
social
Natale 2020: i migliori panettoni artigianali, classici e non, da provare a Firenze
Alcuni dei migliori panettoni artigianali del territorio fiorentino: da quello al cioccolato a quello con pere e rum
il 20 dicembre del 2020
social
Migliori pasticceri e pasticcerie d'Italia: i premiati in Toscana dal Gambero Rosso
Molte conferme e alcune "new entry". Premio d'onore a Iginio Massari
il 26 novembre del 2020
social
Migliori panettoni artigianali d'Italia: pasticceria fiorentina in finale
La pasticceria Rigacci '48 si conferma una delle eccellenze italiane nel mondo dei lieviti naturali natalizi
il 29 ottobre del 2020
San Frediano
Pasticceria Buonamici
Nata nel 1949, attività facente parte dell'Albo degli Esercizi Storici Fiorentini, la Pasticceria Buonamici offre prodotti artigianali realizzati con materie prime di qualità e con tutta l'esperienza della tradizione
il 2 aprile del 2020
Aziende
Pane e poi
Vendita prodotti di prima necessità
il 31 marzo del 2020