rotate-mobile
A Firenze ci garba Viale Don Giovanni Minzoni, 10

Perseus, il ristorante dove la bistecca alla fiorentina è uno stile di vita

E' uno dei ristoranti in cui si può mangiare una delle migliori fiorentine, non a caso si trova tra i primi cinque finalisti del nostro contest #afirenzecigarba

Aperto dal 1985 il ristorante Perseus, in viale Don Minzoni 10/R vicino a piazza della Libertà e piazza Savonarola, è uno dei locali in cui si può mangiare una delle migliori fiorentine di Firenze, non a caso si trova tra i primi cinque finalisti del nostro contest #afirenzecigarba sulla migliore bistecca della città.

QUI POTETE VOTARE LA SFIDA FINALE

Il Perseus è un ristorante apprezzato da turisti e fiorentini perchè sanno di poter contare sull'ottima qualità della carne. Giovanni Verrecchia, con suo fratello e sua sorella, ha deciso di diventare un ristoratore dopo anni dedicati alla carne, perchè, come spiega a FirenzeToday, "un l'era più il tempo di fare il macellaro".

Per loro la fiorentina, che servono su un piatto in ceramica con al centro un grande giglio rosso, non ha segreti. "La bistecca si cuoce sulla brace e va salata prima da una parte e poi dall'altra - spiega Verrecchia - ma ciò che fa la differenza è la qualità della carne". 

Da assaggiare le "penne carne e Chianti", una  delle loro specialità, ma come sottolinea il signor Giovanni "tutti i piatti della tradizione toscana da noi sono buoni".

Si parla di

In Evidenza

Potrebbe interessarti

Perseus, il ristorante dove la bistecca alla fiorentina è uno stile di vita

FirenzeToday è in caricamento