Bistrot "L'Accademia dei Palati"

Bistrot "L'Accademia dei Palati", scuola di gusto

La Famiglia Zanolla inizia il suo percorso gastronomico nel 1950 con Luciano che cominciò a coltivare la sua passione per la carne, scegliendo la qualità. Una volta affermatosi e riconosciuto tra i "Mastri macellai Fiorentini" decise di ampliarsi, grazie all'aiuto dei figli Paolo e Maurizio, con la seconda macelleria.
Le esigenze del mercato, la curiosità e la volontà dei figli hanno fatto modo di riunire le energie e le specializzazioni in un unico punto vendita.
Ispirandosi ai migliori negozi di Parigi, Barcellona, Madrid, Vienna, Londra e Milano apre nel 1995 l' Accademia dei Palati. Macelleria, gastronomia, rosticceria, enoteca, con una ricerca accurata di prodotti tipici e genuini.