Cena degustazione con Ca' del Bosco nella Torre della Pagliazza

Vi aspettiamo sabato 15 e 22 febbraio 2014 al Ristorante Santa Elisabetta in piazza Santa Elisabetta per la serata realizzata in collaborazione con l'azienda agricola Ca' del Bosco.

Il menu dello chef Simone Bertaccini e gli abbinamenti enologici del maitre Massimiliano Coletti.

Per iniziare con bollicine...
Bignoline di bianchetti e salvia

Il menù degustazione

Millefoglie di mozzarella, pomodoro e pane
Ganache di pinoli e salsa al basilico

Gnudi di ricotta e spinaci
In zimino di seppie


Rana pescatrice in guazzetto allo zafferano
Patate fondenti e piselli

Cheese cake al cioccolato bianco
Salsa nucato


In abbinamento i vini dell'azienda agricola Ca' del Bosco:
Prestige
Chardonnay 75% , Pinot nero 15% , Pinot bianco 10%
Vintage Collection Dozage Zero - Franciacorta Millesimato
Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22%
Vintage Collection Saten- Franciacorta Millesimato
Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Muffato della Sala
60% Sauvignon Blanc e 40% Grechetto Traminer e Riesling

Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè Espresso

Prezzo a persona: € 79,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni etichetta e un calice di Muffato della Sala.

Per informazioni e prenotazioni:
tel. +39.055.2737607 oppure +39.055.27370 - email: eventi@hotelbrunelleschi.it

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