Cena degustazione con Ca' del Bosco nella Torre della Pagliazza
Vi aspettiamo sabato 15 e 22 febbraio 2014 al Ristorante Santa Elisabetta in piazza Santa Elisabetta per la serata realizzata in collaborazione con l'azienda agricola Ca' del Bosco.
Il menu dello chef Simone Bertaccini e gli abbinamenti enologici del maitre Massimiliano Coletti.
Per iniziare con bollicine...
Bignoline di bianchetti e salvia
Il menù degustazione
Millefoglie di mozzarella, pomodoro e pane
Ganache di pinoli e salsa al basilico
Gnudi di ricotta e spinaci
In zimino di seppie
Rana pescatrice in guazzetto allo zafferano
Patate fondenti e piselli
Cheese cake al cioccolato bianco
Salsa nucato
In abbinamento i vini dell'azienda agricola Ca' del Bosco:
Prestige
Chardonnay 75% , Pinot nero 15% , Pinot bianco 10%
Vintage Collection Dozage Zero - Franciacorta Millesimato
Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22%
Vintage Collection Saten- Franciacorta Millesimato
Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Muffato della Sala
60% Sauvignon Blanc e 40% Grechetto Traminer e Riesling
Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè Espresso
Prezzo a persona: € 79,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni etichetta e un calice di Muffato della Sala.
tel. +39.055.2737607 oppure +39.055.27370 - email: eventi@hotelbrunelleschi.it