Cena di Ferragosto nel cuore di Firenze
Un ricco buffet servito nella piazzetta antistante l'hotel Brunelleschi a partire dalle ore 19.30 di venerdì 15 agosto 2014. Ecco le proposte dello chef Simone Bertaccini.
Panzanella di pane e verdure alla fiorentina
Insalata di pesci, crostacei e molluschi su letto di verdure
Prosciutto toscano e melone
Selezione di pecorini toscani con mostarde
Insalata di farro e verdure
Arancini di riso alla Siciliana
Insalata caprese con mozzarella di bufala e pomodoro costoluto
Timpano di scamorza affumicata
Insalata di riso e verdura
Lasagne alla marinara
Ravioli di ricotta e spinaci in salsa di pomodoro fresco e basilico
Vitello tonnato capperi e limone
Filetto di branzino gratinato alle erbe
Verdure alla griglia
Patate alla ghiotta
Crostata di frutta fresca
Cantucci con gelato allo zabaione
Acqua minerale con e senza gas
Caffè espresso
Santa Cristina, Antinori I.G.T., Toscana 2012
Santa Cristina, Antinori I.G.T. Bianco, Umbria 2012
Il prezzo del menu di Ferragosto è di 59,00 euro a persona, bevande incluse.
Per info e prenotazioni: tel +39.055.27370 o +39.055.2737607 o email: eventi@hotelbrunelleschi.it.
The menu created by Chef Simone Bertaccini:
Typical vegetables and bread salad
Seafood, shellfish and molluscs salad with vegetables
Tuscan ham with melon
Selection of tuscan pecorino cheese with moustarde
Spelt salad with vegetables
Fried Rice balls "Siciliana" style
Caprese salad with buffalo mozzarella and tomato
Smoked 'scamorza' cheese
Rice salad with vegetables
Lasagne with seafood
Ravioli filled with spinach and ricotta cheese, fresh tomato and basil
Cold veal with tuna sauce, capers and lemon
Sea bass fillet au gratin with herbs
Grilled vegetables
"Ghiotta" potatoes
Tart of fresh fruit
Cantucci (typical biscuit with almonds) with zabaione ice-cream
Caffè espresso
Mineral Water
Santa Cristina, Antinori I.G.T., Toscana
Santa Cristina, Antinori I.G.T. Bianco, Umbria
Price: 59,00 euro per person, drinks included.
For info and reservation: tel +39.055.27370 or +39.055.2737607 or email: eventi@hotelbrunelleschi.it.