Cena degustazione con i vini San Felice nella Torre della Pagliazza
Vi proponiamo una deliziosa cena degustazione al Ristorante Santa Elisabetta con il Sabato enogastronomico, il cuore del gusto nel cuore di Firenze. Vi aspettiamo sabato 1° e 8 febbraio 2014 per la serata realizzata in collaborazione con l'azienda agricola San Felice. La proposta menu dello chef Simone Bertaccini e del maitre Massimiliano Coletti:
Per iniziare con bollicine..
Coccolo di parmigiano in tempura, miele al limone
Il menù degustazione
Il Carpaccio d'anatra affumicata
Spuma di formaggio
Fagottini di pasta al cioccolato
ripieni di faraona e olive taggiasche
emulsione al timo
Lo spezzatino di cinghiale in salmì
Polenta bramata al cucchiaio
Semifreddo di pistacchio di Bronte
Salsa al Mou
I vini in abbinamento:
Il Grigio, Chianti Classico Riserva Docg
100% Sangiovese
Brunello di Montalcino Campogiovanni, Docg
100% Sangiovese
Vigorello, Toscana Igt
50 %Cabarnet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot
Vin Santo Chianti Classico D.o.c.
75% Trebbiano Toscano, 25% Malvasia del Chianti
Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè Espresso
Per informazioni e prenotazioni: tel. +39.055.2737607 oppure +39.055.27370 - email: eventi@hotelbrunelleschi.it