Hotel Brunelleschi: a cena con Tormaresca
Il 23 e 30 aprile 2016 al Ristorante Santa Elisabetta situato nella piazzetta omonima nel cuore del centro storico scoprirete tre esclusivi appuntamenti con Il cuore del gusto nel cuore di Firenze a partire dalle 19.30 con il menù dello chef Giuseppe Bonadonna e gli abbinamenti enologici del maitre Alessandro Recupero in un'atmosfera intima composta da soli sette tavoli.
Ecco la gustosa proposta:
Per iniziare con bollicine
Prosecco Valdo Extra dry D.O.C.
100% Glera
Lo scampo come piace a Beppe
Menù degustazione
Soufflè di mais
Ganache di foie gras
Risotto mantecato con ricci di mare
Schiuma di bisque di crostacei
Trancio di rombo in crosta di nocciole
Millefoglie di patate, prosciutto e cipolla rossa di Certaldo
Tortina di cioccolato e pera
Salsa alla cannella
Saranno serviti in abbinamento i vini dell'azienda agricola Tormaresca:
Chardonnay I.G.T. Puglia, 2014
100% Chardonnay
Roycello Fiano Salento I.G.T., 2014
Fiano proveniente dalla tenuta Màime a S. Pietro Vernotico
Pietrabianca Castel del Monte D.O.C. BIO, 2013
100% Chardonnay
Muffato della Sala - Castello della Sala - Umbria
60%Sauvignon Blanc-40% Grechetto Traminer e Riesling
Acqua minerale con e senza gas
Caffè
€ 84,00 a persona, vini inclusi
Informazioni e prenotazioni del ristorante a Firenze per sabato sera:
tel. +39.055.27370 - email: info@hotelbrunelleschi.it