Hotel Brunelleschi, a cena con i vini "Castello della Sala"
Cena degustazione a Firenze centro sabato 7 e 14 maggio 2016 a partire dalle 19.30 al Ristorante Santa Elisabetta con il menù dello chef Giuseppe Bonadonna e gli abbinamenti enologici del maitre Alessandro Recupero in un'atmosfera intima composta da soli sette tavoli.
Ecco la gustosa proposta:
Per iniziare con bollicine…
Prosecco Valdo Extra dry D.O.C.
100% Glera
Crema di broccoli, burrata e tartufo
Il menù degustazione
Tortino di patate, pomodori secchi e acciughe
Salsa al corallo
Ravioli di pancotto alle vongole
Asparagi e pomodoro concassè
Trancio di branzino all'isolana
Panache di verdure e salsa di lattuga
Fondente al gianduia
Gelato allo yogurt
Saranno serviti in abbinamento i vini dell'azienda agricola Castello della Sala:
Bramito del Cervo, Umbria IGT 2014
100% Chardonnay
Conte della Vipera, Umbria IGT 2013
80%Sauvignon Blanc, 20% Sémillon
Cervaro della Sala, Umbria IGT 2013
85% Chardonnay, 15% Grechetto
Muffato della Sala, Umbria IGT 20'8
60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Gewürztraminer e Riesling
Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè
€ 89,00 a persona inclusi i vini
Informazioni e prenotazioni cena:
tel. +39.055.27370 - email:info@hotelbrunelleschi.it