Cena a base di Canapa a Firenze: il menù

Superba, azienda nata nel fiorentino nell’ottobre del 2018 si occupa della vendita di prodotti a base di cannabis legale, ha organizzato alle Pavoniere una cena a base di canapa.

La data è quella del 24 maggio dalle 20:30 e il menù sarà composto da sei portate (2 antipasti, 2 primi, 1 secondo, 1 dolce) create dallo chef Cristian Martino.

Per la lavorazione delle pietanze saranno utilizzati prodotti a base di canapa: olio, miele, taralli, farina e birra. Gli ingredienti sono realizzati da giovani produttori toscani e umbri. Lo scopo dell'evento è quello di far conoscere Superba al grande pubblico e di lanciarla nel mercato del cibo e successivamente del vestiario e della carta. 

I fondatori di Superba stanno già sviluppando, in collaborazione con i loro coltivatori di fiducia, una linea di prodotti per la cura del corpo che sarà pronta per l’estate. Il settore alimentare sarà, in meno di un mese, online con i prodotti alla canapa. Da luglio sarà, inoltre, disponibile l’esclusivo idromele alla canapa.

E' la prima volta che una cena a tema canapa viene realizzata con queste modalità a Firenze, in quanto a realizzare i piatti sarà uno chef gourmet. 

In particolare il menù comprende:

Antipasto
Caponata con mozzarella di bufala
Baccalà mantecato con tre salse 

Primi
Maltagliati al pesto di mandorle 
Mezzemaniche con asparagi gratinate al forno

Secondo
Faraona alla birra con ratatuille 

Dolci
Cheesecake scomposto con crumble di canapa

Per prenotazioni contattare il ristorante delle Pavoniere.

392 17 24 859 
info@lepavoniere.it

Oppure lo staff Superba
388 62 68 682

Foto dal sito di Superba

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