Morto Giuliano Buggialli: chef fiorentino amato negli Stati Uniti
Ha portato la cucina italiana nel mondo
E' morto a 88 anni Giuliano Bugialli, chef fiorentino fondatore di una delle prime scuole di cucina italiana negli Stati Uniti.
Era nato a Firenze il 7 gennaio 1931. Prima di dedicarsi alla cucina aveva lavorato per un'agenzia di viaggi fiorentina, Bugialli andò a insegnare italiano in un college privato a New York e qui si dedicò, dopo prove amatoriali, ai primi corsi di cucina italiani.
In un'epoca in cui negli Stati Uniti ancora primeggiava la cucina francese, Bugialli ha imposto il gusto italiano e i nostri menù diventando in breve tempo famosissimo e contribuendo in maniera determinante all'enorme successo della cucina italiana nel mondo.
Negli anni Settanta ha fondato la prima scuola di cucina italiana, la "Foods of Italy".
Anni fa è stato insignito della più alta onoreficenza del Comune di Firenze: il Fiorino d'Oro. Sarà sepolto accanto alla mamma e alla sorella a Firenze.
